Miso Doux Blanc, La brasserie San-Ô Saké inc.

Le miso est un condiment japonais traditionnel très sain, fabriqué à partir de fèves de soja fermentées. Il est idéal pour les recettes japonaises ou pour ajouter du miso à votre cuisine afin de donner une unique 'twist' aux recettes occidentales en introduisant une saveur "umami". Le miso doux blanc de San-Ô est de style Sai-kyo (西京味噌), fabriqué à la main à chaque étape du processus. Nous utilisons des fèves de soya en monoculture cultivées au Québec ainsi que du riz koji artisanal spécialisé pour le miso fabriqué dans notre laboratoire.

La brasserie San-Ô Saké par Koji Soupe

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La brasserie San-Ô Best Koji Rice Supplier in Canada – LA BRASSERIE SAN-Ô

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La Brasserie San-Ô is a koji products producer in Montreal led by husband and wife Noriko & Yota.Koji is made with cooked rice inoculated with a

La Brasserie San-Ô: Fresh Koji (250mL)