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L'amidon est un glucide complexe composé d'unités D-glucose. Il s'agit d'une molécule de réserve pour les végétaux supérieurs et un élément courant de l'alimentation humaine. Chez les animaux et les champignons, l'équivalent de l'amidon est le glycog

Amidon de maïs – Halal Market Express

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