Des champignons cultivés sur du marc de café, une autre façon de voir l'avenir

Le marc de café ne sert pas seulement à lire l’avenir. À Bruxelles, une jeune entreprise érigée en modèle de l’économie circulaire le recycle pour faire pousser des pleurotes 100 % bio en pleine ville.
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Sachant que les champignons fabriquent les antibiotiques, est-ce que manger des champignon peut nous guérir ? - Quora

Le shiitaké bruxellois, le champignon qui se saoule des déchets des brasseurs - L'Avenir

Les usages du marc de café au jardin

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Pourquoi les champignons pourraient remplacer la viande – et accessoirement sauver le monde - Galaxus

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Impression 3D avec du café : transformer le marc usagé en créations caféinées

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