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Tout savoir sur la présure dans le fromage et ses substituts

Par un écrivain mystérieux
Last updated 03 juin 2024
Tout savoir sur la présure dans le fromage et ses substituts
La présure est un coagulant d’origine animale extrait de jeunes ruminants; certains fromages sont fabriqués avec cette substance qui fait cailler le lait.
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